Alfarroba: o chocolate saudável

Parece chocolate, tem gosto de chocolate, cheiro de chocolate, sabor de chocolate, mas não é feito com cacau. O que é? Alfarroba! Uma versão saudável, de baixo índice glicêmico, sem leite, sem açúcar e muito saborosa!DSC00489

 

Eu descobri a alfarroba quando fiquei diabética, em outubro do ano passado e, desde então, estou apaixonada! A Carob House, única empresa no Brasil que fabrica a massa de alfarroba, me enviou um kit recheado de gostosuras de vários sabores! Para quem não sabe, a alfarroba, em inglês carob, é o fruto de uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo, semelhante à vagem do feijão, de cor marrom e, naturalmente, adocicado. A polpa dessa vagem é torrada e moída e usada para substituir o cacau em várias receitas.

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O pulo do gato é a composição nutricional desse alimento. A alfarroba não tem estimulantes, como a cafeína e teobromina, além de possuir baixo índice glicêmico, de acordo com recente pesquisa elaborada pela Universidade Federal do Paraná. E o doce feito com essa vagem não tem lactose, glúten, açúcar e sódio. Uma excelente opção para diabéticos, celíacos e pessoas com intolerância à lactose.DSC00499

 

E o doce feito com essa vagem não tem lactose, glúten, açúcar e sódio. Uma excelente opção para diabéticos, celíacos e pessoas com intolerância à lactose.  No kit que me enviaram, veio uma caixinha com alfarroba com damasco e vários bombons. Para quem ama frutas desidratadas, vai adorar o toque da alfarroba com o damasco. E o valor nutricional é bastante positivo : 3 unidades têm 83kcal, 14g de carboidratos, 3,1g de gorduras e nada de sódio.DSC00518

Outra opção são as barrinhas de alfarroba com coco e com banana. Difícil escolher qual é a minha preferida! A alfarroba com coco tem 95 kcal, 12g de carboidratos e 5,8g de gorduras totais. Já a de banana, tem 132kcal, 24g de carboidratos e 3,9g de gorduras.A Carob House também pensou em outras opções e sabores. Tem a alfarroba com castanha de caju ( 62kcal, 5,7g de carboidratos, 4,2g de gordura), com flocos de arroz ( 61kcal, 7,4g de carboidratos, 3,4g de gordura) e com uva passas ( 55kcal, 8,3g de carboidratos, 2,3g de gordura).

DSC00525Para quem é amante do cacau, a empresa também conta com chocolates sem lactose, açúcar e glúten. Tem chocolate branco com cramberry, chocolate branco com nibs de cacau, chocolate branco com castanha de caju e chocolate comum. Todos são adoçados com sucralose. E o melhor: com gosto de chocolate!DSC00531

A grande novidade, que eu gostei muito, foi o chocolate com açaí. Exótico e saboroso! A Carob House  tem também alfarroba em pó para fazer bolos e alfarroba com creme de avelã em compota. Para quem for experimentar pela primeira vez a alfarroba, eu aconselho que opte por opções com frutas secas, pois são naturalmente docinhas. A alfarroba em barra, particularmente, não gostei muito, já que achei um pouco sem gosto. Talvez, seja por isso, que muitas pessoas dizem não gostar de alfarroba, pois escolhem a opção pura.  Para nós docinhos, que vivemos em busca de produtos de baixo índice glicêmico, evitando açúcar e , ao mesmo tempo procurando opções saborosas e saudáveis, vale a pena provar e explorar esse alimento 😉 Você encontra os produtos da Carob House em lojas de produtos naturais. Para mais informações, acesse o site: http://carobhouse.com/

Obs: Antes de consumir qualquer produto, é sempre importante consultar sua nutricionista, que é a pessoa mais apta a te orientar sobre quais alimentos ingerir. Aqui, só expresso minha opinião de consumidora. Nada substitui uma consulta médica ou nutricional 🙂

Beijos! :*

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