Dia das Mães: Torta diet de maçã

Olá, meus amores! Feliz dia das mães para todas as mães e, principalmente, para as mães-docinhas e mães-pãncreas <3

2016-05-08 13.39.21

Na minha família, eu, minha mãe e minha avó somos diabéticas, então, resolvi fazer uma sobremesa para o Dia das Mães que fosse ao mesmo tempo integral, saborosa e, claro, diet ! A minha escolha foi essa essa torta de maçã, que aprendi com a minha amiga, super-mãe e uma super-diabética Sheila Vasconcelos, que também é blogueira ( Histórias de uma Diabética ) ! Ficou bom demais e resolvi compartilhar com vocês. =) 

Torta Diet ( e integral) de Maçã 

Ingredientes

  • Massa

150g de manteiga light

1 xícara de leite morno desnatado

8 colheres de sopa de farinha de trigo integral

2 gemas

3 colheres de sopa de adoçante culinário para forno e fogão

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

 

  • Recheio

1/2 litro de leite desnatado

3 colheres de sopa de maizena

2 gemas

1 colher de sopa de baunilha

1 colher de sopa de manteiga light

1 xícara de adoçante culinário para forno e fogão

  • Cobertura

1 maçã e meia

canela

adoçante culinário

Como fazer: Misture bem todos os ingredientes da massa até ficar em ponto de massa grudenta. Unte uma forma removível e coloque a massa. Em seguida, coloque os ingredientes do recheio em uma leiteira e leve ao fogo até engrossar. Despeje em cima da massa e reserve. Depois, pegue a maçã e corte a seu gosto. Coloque em um prato, salpique canela e adoçante culinário para forno e fogão e leve ao microondas por dois minutos. Por fim, coloque a maçã por cima do recheio e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 25 minutos, mas isso pode variar de acordo com o forno. Por último, só levar a geladeira e esperar algumas horinhas. Fica uma delícia!

Dicas:  Você pode fazer com farinha de trigo comum ou misturar a farinha de trigo integral com um pouco da comum.  Como estou evitando gordura, usei a margarina Becel.  O adoçante culinário que eu utilizo é à base de Stevia. Em relação à massa, se você gosta de torta com massa fina coloque menos na forma.

Você pode fazer essa mesma receita em forminhas de cupcake. Fica uma delícia 😉

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Espero que gostem! Beijos :*

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