Oi, gente! Hoje estava de bobeira e resolvi aprontar na cozinha, rs. A receita ainda está sendo aprimorada, mas como ficou saboroso resolvi contar pra vocês 😉
Cupcake maluco 😛
Massa
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral ou de amêndoas, castanhas, ou farelo de aveia
- Canela à gosto
- 1 colher de chá de fermento
- Essência de baunilha à gosto
- 1 colher de sopa de adoçante culinário (usei Tal e Qual)
- Corante vermelho alimentício (opcional)
Modo de fazer: Misture tudo e leve ao microondas em forminhas de silicone por mais ou menos 2 minutos. Faça o teste do palito, se ele sair seco, está pronto. Reserve.
Creme de cream cheese (cobertura e recheio)
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de Cream cheese
- 50g de manteiga sem sal
- Essência de baunilha à gosto
- Corante vermelho alimentício (opcional)
- Adoçante culinário à gosto (usei +-3 colheres de sopa rasas de Tal e Qual)
Modo de fazer: Bata tudo na batedeira até atingir o ponto. Coloque o corante por último, e vá dosando até se obter a cor desejada.
Faça pequenos furos nos cupcakes e coloque um pouco do creme de cream cheese dentro. Depois decore à gosto. Use a criatividade, pode colocar granulado diet, coco em flocos sem açúcar, raspas de chocolate ao leite diet ou amargo, etc.